La química de… la paella
Abro la puerta del paellero mientras intento sin éxito buscar otro ejemplo de plato que haya generado un edificio específicamente diseñado para su preparación. Es un espacio pequeño, tranquilo, donde el tiempo se detiene de domingo a domingo. Todo está tal como quedó hace siete días, dispuesto para que empiece el ritual. Los primeros pasos...
Proteína titánica
No soy aficionado a buscar curiosidades por Internet, pero el otro día encontré una que me encantó. Se trata de la proteína TTN (titina). Es una proteína extremadamente larga, la componen 34.350 aminoácidos provenientes del gen cuya longitud es 281 kb. Lo que más me gusta de esta proteína es que nos demuestra que la...
Investigar jugando
En estos tiempos que la innovación está en boca de todos, os presento dos proyectos que son fascinantes tanto por su originalidad en el acercamiento como por la forma de resolver el problema. Abren nuevas vías para que la gente se involucre en problemas que nos afectan a todos y participar así en investigaciones de...
